🐋 Cá Trắm Kho Tộ

Món cá siêu dai, siêu nhừ, đủ ngấm gia vị, được ninh 8-12 tiếng mỗi niêu🥧🥧 CÁ TRẮM KHO TỘ (NIÊU) 🐟🐟 🐟🐟 Cá trắm kho nhừ xương. Siêu ngon và Cách kho cá trắm ngon với riềng gồm các bước như sau :Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng ( phần dành cho 4 người )Bài viết này nói về Bạn đang đọc: Cách làm Cá Trắm Kho Riềng Ngon vô đối – Cá Trắm Đen Kho Tộ | https://nhadep247.net Đánh giá post Sau tết, cảm xúc ngán cơm sẽ làm bạn không biết nên sắp xếp Cách làm món cá phèn kho tộ cực kỳ ngon miệng; Cá đối kho dưa – món ăn chống ngán cho ngày Tết; Cách làm món cá trích kho rục thơm ngon nhất; Hướng dẫn làm món cá kho củ cải theo kiểu Hàn Quốc; Cách làm món cá kho sung cực đơn giản; Cá nục kho thơm cho bữa cơm ngày Tết Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Cá trắm chọn mua khúc giữa. Chọn cá trắm đen, con càng to thì càng ngon. Cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 3cm, nếu to có thể chẻ đôi theo đường xương sống nhé. Rửa cá với nước muối loãng, cạo hết màng đen bên trong để khử mùi tanh Gia đình bạn rất thích các món cá kho tộ nhưng chưa có bí quyết để làm ra món kho ngon. Hôm này, cùng vào bếp với HAY ĂN để làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu nhé! CÔ LƯỢNG MIỀN TÂY XIN CHÀO CÁC BẠN ^^- Kênh youtube của mình chia sẻ các món ăn và đời sống. - Nếu thấy các clip hay các bạn hãy bấm ĐĂNG KÝ để có thể Nguyên liệu làm Cá trắm kho tộ Cho 4 người Cá trắm 500 gr Hành lá 2 nhánh Chanh 1/2 trái Hành tây 1/2 củ Gừng 1 củ Riềng 1 nhánh Sả 2 nhánh Ớt sừng 1 trái Tỏi 4 tép Hành tím 3 củ Tương bần 4 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít Tag: chuẩn bị ao nuôi cá trắm cỏ Cá trắm cỏ được nhiều gia đình ưa thích, là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hầu hết mọi người đều có thể sử dụng. Nuôi cá trắm cỏ ngày càng được quan tâm, và rất nhiều mô hình nuôi thành công tại nhiều địa phương trên Cá trắm kho tộ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Hà Nam nổi tiếng từ xa xưa được dâng tiến lên vua, thời tiết thu se se lạnh có một niêu cá kho ăn kèm với cơm thì ngon phải biết đúng không nào, Dưới đây là công thức làm món cá trắm kho tộ ngon đúng điệu được các đầu bếp của dịch vụ pGcVw8b. stars based on 445 reviewsCá trắm là một trong những nguyên liệu nấu ăn ngon và bổ dưỡng đối với người Việt Nam. Trong thịt cá trắm chứa nhiều chất đạm, ít chất béo đồng thời chứa nhiều vitamin A và B vì vậy bạn còn chờ gì nữa mà không học cách chế biến nguyên liệu tuyệt vời liệu sử dụngCá trắm tươi 1 con to vừa ănThịt heo 200 – 300g, nên chọn thịt ba chỉ để món ăn có hương vị ngon lá 3 – 5 cây. Hành tím khô 1 củ, băm nhỏ. Sả 4 củ, thái khúc, đập dập. Hạt tiêu đập dập nửa thìa màu, Nước dừa 1 bát. Ớt chín 2 quả. Gia vị nấu ăn Muối, tiêu, đường, bột gà, dầu hào. Xì dầu, dầu ránHàm lượng dinh dưỡng480 calories25 grams of fat50 grams of sugar25 milligrams of sodium Các bước thực hiện Đối với cá kho tộ chúng ta phải sử dụng nước màu hoặc kẹo đắng. Bạn có thể mua ngoài tiệm hoặc tự làm bằng cách chưng đường đến khi có màu nâu cánh gián là được. Cá trắm đánh vảy, làm sạch mang, bụng cá, rửa lại bằng nước lạnh và muối trắng hoặc rửa qua cá bằng nước chanh pha loãng để khử mùi tanh của cá. Để ráo nước, bạn hãy cắt cá thành từng khúc vừa kho, sau đó, cho gia vị đầy đủ, một ít hạt tiêu đập dập, nước màu, sả đập dập, ớt cắt nhỏ vào ướp cá khoảng 30-45 phút. Độ ngấm vào thịt cá phụ thuộc vào thời gian bạn ướp. vì vậy, bạn cần có đủ thời gian và gia vị nếu muốn có được món cá kho tộ hấp dẫn và thơm ngon Trong lúc đợi cá ướp, làm sạch thịt heo, thái thành từng miếng vuông nhỏ, cho gia vị cùng nước màu vào ướp khoảng 20-30 phút. Hành lá nhạt sach, cắt ngắn hoặc thái khoảng 2cm. Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào sơ qua. Đổ cá và nước ướp vào trong nồi có thể cho thêm nước ấm nếu cần. Lưu ý. Bạn nên xếp cá và thịt xen kẽ nhau để gia vị và nguyên liệu được ngấm đều khi nấu. Khi cá sôi, vặn nhỏ lửa để cá được chín đều Nêm nếm thêm gia vị, nước màu và ớt vào nồi, đảo nhẹ tay. Để cá được ngấm đều bạn cũng có thể lật cá lại để cá được ngấm đều hai mặt. Để cá có mùi thơm của dừa, lúc này bạn có thể cho nước dừa vào nồi nấu sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất Tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi sánh mịn thì tắt bếp. Rắc hành hoa, hạt tiêu vào trong nồi cá trắm kho tộ rồi gắp là đĩa, dọn lên bàn ăn Cá trắm là một trong những nguyên liệu nấu ăn ngon và bổ dưỡng đối với người Việt Nam. Trong thịt cá trắm chứa nhiều chất đạm, ít chất béo đồng thời chứa nhiều vitamin A và B vì vậy bạn còn chờ gì nữa mà không học cách chế biến nguyên liệu tuyệt vời này. Món ăn đặc trưng nhất khi chế biến cá đó là món cà trắm kho tộ. Hãy cùng Ẩm Thực Khéo Tay thực hiện món này chỉ với các bước làm đơn giản trên đây. Yêu cầu Cá và thịt chín đều, thơm mùi nước dừa và gia vị. khi ăn thịt chín mềm và béo ngậy. Cá nên ăn nóng và ăn kèm cùng cơm trắng. Chúc các bạn thành công với món cá trắm kho tộ này nhé ! Hôm nay, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá tra kho tộ vô cùng độc đáo và mới lạ. Từ xa xưa đến nay, các món ăn được chế biến từ cá rất được các gia đình yêu thích, do cá có những tác dụng tốt đối với sức khỏe, da cá chứa nhiều protid, vitamin, dầu omega 3 đặc biệt trong cá chứa rất nhiều kẽm sắt cùng với canxi tốt cho sự phát triển thể chất cũng như trí tuệ của con người. Món cá kho luôn là món ăn quen thuộc của các gia đình người Việt chúng ta. Cùng tìm hiểu cách làm và thực hiện món này nhé! Nguyên liệu cần để nấu món cá tra kho tộCách làm cá tra kho tộ Nguyên liệu cần để nấu món cá tra kho tộ 800gr cá tra 250gr thịt ba chỉ Hành tím băm, tỏi băm, hành lá, ớt. Gia vị Hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, đường. Để chọn được cá tra tươi ngon, bạn nên chọn những chú cá chắc thịt, thịt cá còn giữ được độ đàn hồi, mang cá màu đỏ hồng, mắt cá phải trong và hơi phồng một chút, đặc biệt là cá không được có mùi tanh quá nồng. Bước 1 Sơ chế cá tra Khi mua cá tra bạn nên chọ con khoảng 1kg không nên chọn cá quá nhỏ vì cá quá nhỏ sẽ rất nhiều xương ít thịt. Khi mua cá về bạn đem làm sạch vảy cá sau đó lấy sạch ruột đem rửa sạc , rồi tiến hành cắt khúc dài khoảng cm. Cho cá đã cắt khúc vào tô ướp cùng hành khô băm ngỏ, tiêu ớt cùng chút nước mắm. Sau khoảng 10 phút ướp cá, bạn cho chảo nên bếp cùng một chút dầu, khi dầu sôi phi hành đến khi thơm rồi bạn cho cá vào xào .Bạn xào đến khi thịt cá săn lại là được, không nên xào quá lâu không cá sẽ bị nát. Để nấu được món cá tra kho tộ thơm ngon không có mùi tanh, trước khi cắt khúc bạn hãy rửa cá qua nước mỗi loang pha nước dấm thì cá sẽ được khử sạch mùi tanh cũng như độ nhớt. Bước 2 Sơ chế thịt ba chỉ Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành những miếng có độ dày khoảng 1cm để khi kho thì thịt không bị nát . Đem thịt đi ướp cùng nước mắm và hạt tiêu. Bước 3 Kho cá Bạn cho cá đã xào qua cùng với thịt ba chỉ đã ướp trong nồi đất, cho một chút nước bạn đun sôi với gia vị như ớt và nước màu rồi đun lửa nhỏ. Trong quá trình đun bạn cần chút ý lượng nước trong nồi,nếu nước quá ít bạn cần cho thêm đun nhỏ lửa khoảng 30 phút thì tắt bếp. →Xem thêm Cách làm nước màu kho cá Bước 4 Hoàn thành và thưởng thức Với các bước đơn giản và những nguyên liệu rất quen thuộc, chỉ cần chút thời gian là bạn đã chế biến ra món cá tra kho tộ với hương vị thơm ngon từ cá, cùng sự béo ngậy của thịt ăn cùng cơm trắng và rau luộc thì còn gì tuyệt vời bằng. Yêu cầu cảm quan của món cá tra kho tộ là thịt cá bóng, miếng thịt cá căng màu vàng nâu đẹp đẹp mắt, mùi vị thơm của cá và các gia vị. Mong rằng với chia sẻ của emvaobep về cách làm cá tra kho tộ sẽ giúp các chị em tự tin trổ tài, nấu ra món cá kho tộ cũng như những món ăn thơm ngon khác cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức này ! Updated 10/3/2022 Thời gian đọc 15 phút Sau tết, cảm giác ngán cơm sẽ làm bạn không biết nên sắp xếp thực đơn như thế nào cho hợp lý mà vẫn bảo đảm các yếu tố như bổ dưỡng, ngon, và lạ miệng giúp kích thích cái sự thèm ăn của cả gia đình. Mách nhỏ là bạn hãy thử với cách kho cá trắm với riềng ngon vô đối và cực bén cơm xem nào. Bảo đảm sẽ có kết quả khả quan đó. Cách kho cá trắm với riềng ngon vô đối tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị phần dành cho 4 người Cá trắm 1 con nặng khoảng 1kgRiềng 1 củSả 3 câyỚt 1 tráiLá trà xanh 1 mớHạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn. Các nguyên liệu để kho cá trắm ngon Với nguyên liệu cá trắm, bạn có thể làm món lẩu cá trắm ngon nữa đó. Cùng xem cách nấu món lẩu cá trắm nhé Chọn cá trắm đen để kho Bạn nên chọn cá trắm đen để kho sẽ ngon hơn cá trắm cỏ. Không nên mua cá trắm nhỏ dưới 1kg, vì những con cá đó sẽ nhiều xương, ít thịt. Cách phân biệt cá trắm đen và cá trắm cỏ cũng rất dễ. Cá trắm đen có thân mình dài, dạng ống tròn, không có râu, môi nhọn và có màu đen trên lưng, dưới bụng có màu trắng sữa, xương dăm to, thịt có màu trắng và chắc. Cá trắm cỏ cũng có thân dài, hình ống tròn nhưng có miệng tròn, không có râu, toàn thân có màu vàng nhạt, trên lưng màu thẫm và bụng có màu trắng xám tro, thịt mềm. Cá trắm kho tộ cần chọn cá trắm đen sẽ ngon hơn Để chọn cá trắm ngon, bạn cần để ý các đặc điểm sau Cá trắm tươi, chắc khỏe có đặc điểm như sau Cá còn sống và bơi khỏe mạnh trong cá to, sáng và trong, nhìn thấy con ngươi hơi lồi ra, vảy sáng và dính chắc, xếp đều trên thân sát thấy mang cá có màu hồng tươi, khép chặt, lớp da dưới bụng căng, phẳngHậu môn nhỏ sạch Ngược lại, những con cái có mắt đục, con ngươi bị lõm vào, mang cá có màu đen và mở to, bơi lờ đờ trong nước, phần da vùng bụng nhăn nheo và thịt cá mềm nhẽo thì bạn không nên mua những con cá này. 1 Cách sơ chế nguyên liệu Khâu sơ chế và rửa cá để làm biến mất mùi tanh và chất nhớt là vô cùng quan trọngCách Kho Cá Ngon Không Tanh Mà Đơn Giản Dễ Làm Nhất Riềng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và đem xắt lát mỏng, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cũng đem cắt lát nhỏ, để riêng. Lá trà xanh lặt sạch, rửa kỹ với nước, để ráo. Sả lột bỏ phần lá già bên ngoài, rửa sạch rồi đem đập dập, để riêng. Làm sạch cá để khi kho cá trắm không bị tanh Cá trắm làm sạch, bỏ mang, bỏ vây, đánh vẩy cho sạch rồi đem cắt khúc. Bạn dùng muối chà xát cá từ trong ra ngoài, rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm1 muỗng cafe đường1 muỗng nước mắm1 muỗng riềng băm nhỏ. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị và thịt cá đanh chắc lại. Cách kho cá trắm ngon với củ riềng cực bén cơmCourse Món kho, Món ngon với cáDifficulty DễNguyên liệu chuẩn bị món kho cá trắmCá trắm kho riềngCá trắm 1 con nặng khoảng 1kgRiềng 1 củSả 3 câyỚt 1 tráiLá trà xanh 1 mớHạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu trắm kho dưaCá trắm 1,5kgThịt ba chỉ 500gDưa cải chua 500gHành tím 5 củSả 4 câyNước màu 3 thìaỚt cay 3 quảGia vị nước mắm, dầu hào, nước tương, bột nêm,…Cá trắm lá chanhCá trắm đen tím 5 củSả 10 câyRiềng 1 củGừng1. củ nhỏThịt ba chỉ 400gỚt cay 3 quảỚt bột 1 thìaTiêu xanh 1 nắm hoặc sử dụng tiêu đen nguyên hạtHạt dổi 5 hạt không bắt buộcLá chanh Thái 10 láTỏi 5 tépNước mắm độ đạm cao 100gSốt Teriyaki 1 thìaĐường phèn 1 thìaNước hàng 3 thìaSa tế 1 thìaNước cốt dừa 4 thìaBột nêm 1 thìaBột canh 1 thìaHướng dẫn cách kho cá trắm ngonCông thức làm cá trắm đen kho riềng ngon đơn giảnLàm nước màu để kho cá trắm. Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng đường vào, đảo đều cho đến khi đường tan ra, chuyển sang màu nâu thì cho 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều cho đường và nước quyện lại với tiếp tục cho đến khi nước màu sánh sệt lại thì cho xuống để nguội. Nếu dư nhiều, bạn cho vào hũ có nắp đậy, để ở nơi thoáng mát để dùng dần cho các lần cá trắm kho riềng trong nồi lần 1. Cho lá trà xanh vào lót dưới đáy nồi đất loại chuyên dùng để kho cá, xếp 3 cây sả đã dập dập và riềng đã băm nhỏ vào, sau đó xếp cá đã xắt khúc và ướp gia vị lên, trút hết nước ướp cá vào. Bật bếp, để lửa to và cho nồi cá lên bếp để đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp. Để cá nghỉ khoảng 30 cá trắm lần 2 với lửa liu riu, sau khi để cá nghỉ xong thì mình bắt nồi lên bếp, để lửa nhỏ liu riuKhi cá sôi lần hai, nêm vào 3 muỗng nước màu, 1 muỗng dầu ăn, 3 muỗng nước, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm vào, khuấy nhẹ cho hạt nêm và đường tục đậy nắp để kho cá trắm cho đến khi thịt cá chín mềm và có màu nâu thì mở nắp ra. Đun lửa liu riu đến khi nước kho cô đặc lại, cá có màu nâu cánh gián, thịt các săn chắc lại thì cho vài lát ớt vào, đảo nhẹ rồi tắt cùng, cho nồi cá trắm kho riềng ra, rắc thêm chút xíu tiêu xay vào là có thể ăn cùng cơm nóng cực bén thức làm cá trắm kho dưaSơ chế nguyên liệu Cá trắm rửa sạch, cạo hết màng đen bên trong, cắt khúc dày vừa ăn, để ráo nước. Ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vức vừa ăn. Dưa cải rửa cho bớt vị mặn. Hành tím rửa đập dập, cắt khúc, xếp lớp lót sả vào đáy nồi. Xếp tiếp một lớp cá, xen kẽ với thịt ba chỉ, đến một lớp dưa rồi lại tiếp lớp cá, dưa. Lớp trên cùng cho hành tím, ớt cay lên 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng bột nêm, 3 muỗng nước màu, 300ml nước vào chảo đun sôi. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó đổ nước kho này vào nồi cá cho sôi bùng khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa liu riu. Kho đến khi cạn nước, cá mềm rục là được khoảng 2 giờCông thức làm cá trắm kho lá chanh tháiSơ chế nguyên liệu giống các công thức ở trênNấu nước kho cá Cho 3 muỗng đường và 3 muỗng nước vào chảo rồi đặt trên lửa nhỏ. Không được dùng đũa khuấy, lắc nhẹ chảo để đường tan hết. Khi đường tan thành caramel, màu cánh gián đẹp thì thêm vào nửa thìa nước đảo một chảo riêng, cho nước mắm, sốt Teriyaki, đường phèn, nước hàng, sa tế, bột nêm, bột canh, nước cốt dừa và nửa lít nước khuấy đều. Đun đến khi nguyên liệu tan hoàn toàn, bắt đầu sủi bọt thì tắt cá sử dụng nồi đất/ nồi kho, lót lớp đáy nồi bằng một lớp sả, riềng, gừng và lá chanh, sau đó lót một lớp cá và lớp thịt ba chỉ xen kẽ nhau. Lớp trên cùng cho tiêu xanh cả hạt, tiêu xay, lá chanh, ớt cay, ớt bột, hạt dổi lên hỗn hợp nước kho cá vừa chuẩn bị lên trên ngập mặt cá, nếu thiếu bạn có thể chuẩn bị thêm nước khoKho cá cho sôi bùng khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa liu riu. Kho đến khi cạn nước, cá mềm rục là được khoảng 2 giờVideo hướng dẫn cách làm món cá trắm kho riềng ngon Lưu ý để có một nồi cá trắm kho ngon Sử dụng nồi đất để kho cá sẽ làm món cá kho ngon và đậm vị hơn Bạn có thể tham khảo thử các loại nồi đất để kho cá từ SunHouse, thương hiệu rất nổi tiếng xuất hiện đa số trong nhà bếp gia đình Việt. Bên cạnh đó SunHouse còn phục vụ riêng cho người dùng bằng sản phẩm Nồi áp suất điện tử SunHouse để xem ngay giá mới nhất Thương hiệu Nồi đất kho cá 6 size 0,5 lít - 3 lít SunHouse x Shopee Nồi áp suất điện tử SUNHOUSE SHD1588B x Shopee Cá trắm kho gì ngon?Cá trắm đen có thể kho với riềng, dưa muối, lá chanh, trám, riềng nghệ. Các món cá kho khác Cách kho cá lóc với thịt ba chỉ dậy mùi thơm ngon nức mũiCách kho cá chép cực ngonCách kho cá mè ngon không bị tanh với dưa chua, nghệ hoặc riềngCách kho cá bống ngon, đơn giản dễ làm mà lại không bị nátCách kho cá nục ngon với tỏi ớt

cá trắm kho tộ